ингредиенты: 300 грамм помидоров, 80 грамм репчатого или зеленого лука, 60 грамм томатного сока, 40 грамм 3-процентного уксуса, 30 грамм растительного масла, 20 грамм соли, 2 зубчика чеснока, перец молотый, сахар, зелень петрушки.

приготовление: помидоры нарезают кружочками, лук репчатый - кольцами, кладут вперемешку в салатник и поливают смесью из томатного сока, растертого с солью чеснока, растительного масла, уксуса, перца молотого. При подаче на стол посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.