Капуста белокочанная - 500 грамм картофель - 750 грамм грибы - 300 грамм шпик - 50 грамм мука - 30 грамм бульон или вода - 1/ 2 литров , соль и перец красный молотый по вкусу, сардельки - четыре штуки

Отварить разобранную на отдельные листья капусту в течение 15 минут в небольшом количестве воды, добавить мелко порезанные грибы и картофель.

Поджарить муку до коричневого цвета в вытопленном из шпика сале и постепенно добавить бульон до получения соуса средней густоты. Хорошо приправить пряностями и вылить на овощи. Варить в закрытой посуде до готовности и подавать с положенными в суп поджаренными сардельками.

Вместо свежих грибов можно использовать размоченные сухие грибы.