5-6 сушеных грибов (лучше белых средней величины,

5 соленых грибов,
200 грамм квашеной капусты,
1 морковь,
1 корень петрушки,
две столовых ложки растительного масла,
10 оливок,
1-2 литров авровых листа,
5-8 горошин перца,
сметана, соль,
зелень,
3 литров воды

Сварить почти до готовности сушеные грибы,
нарезать ломтиками или соломкой, опустить снова
в процеженный бульон, положить нашинкованную
капусту, морковь, корень петрушки, оливки,
соленые грибы и варить 30 минут. Добавить масло,
специи и варить еще 15 минут. Подавать со сметаной
и рубленой зеленью.