На 6 порций
растительное масло для обжаривания
куриная печенка 500 грамм
авокадо одна штука
сваренные вкрутую яйца пять штук
средние помидоры пять штук
кочан салата айсберг
лимонный сок две столовых ложки

Для заправки:
майонез пять столовых ложек
острый кетчуп две столовых ложки
коньяк одна столовая ложка
соль


Смешать майонез с кетчупом, одна столовая ложка лимонного сока, коньяком и солью. Отставить.

Куриную печенку обжарить в разогретом растительном масле на сильном огне, постоянно переворачивая, 4 мин. Оставить в теплом месте на 5 мин.

Яйца и помидоры разрезать на 4 части. Салат вымыть, обсушить, разобрать на листья и нарезать тонкой соломкой. Авокадо очистить от кожицы, разрезать пополам и, удалив косточку, нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть оставшимся лимонным соком. Смешать все ингредиенты, добавить заправку.