damkinet

Салаты. Рецепты салатов. Как приготовить салаты

Салат «Оливье» овощной

5 ноября 2008
Салат «Оливье» овощной
Способ приготовления "Салат «Оливье» овощной"

Ингредиенты: 500 грамм картофеля, 1 морковь, 2 свежих огурца, 4 яйца, 2 кислых яблока, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана майонеза, одна столовая ложка лимонного сока, молотый черный перец, зелень укропа, петрушки и зеленый лук, соль по вкусу. Способ приготовления: Вымойте в проточной воде картофель, лучше щеткой, положите в кипящую воду и варите до готовности. Так же отварите в кожуре морковь и отдельно отварить вкрутую яйца. Все остудить, очистите. Нарежьте одинаковыми кубиками картофель, морковь, свежие огурцы (хорошо вымытые), яйца и очищенные от кожицы и сердцевины яблоки. посолить и хорошо поперчить, перемешайте. Вымойте зелень, мелко нарежьте, оставить немного для украшения, остальную засыпать в салат. Смешайте и взбить майонез со сметаной, лимонным соком и небольшим количеством молотого перца. залить салат. Вновь аккуратно перемешайте и поставить в холодильник на 1 час.