ИНГРЕДИЕНТЫ:

1,5 л мясного бульона,
300 г картофеля,
100 г красного сладкого перца,
100 г лука-порея,
10 мл растительного масла,
2 сардельки,
150 г зеленого горошка,
соль,
молотый черный перец и майоран по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Стручки сладкого перца разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Лук-порей очистить, светлую часть мелко нарезать. Картофель, сладкий перец и лук-порей обжарить в кастрюле с толстыми стенками масле. Залить бульоном, накрыть крышкой и варить 20 мин на слабом огне. Сардельки нарезать не очень тонкими кружочками и добавить в суп вместе с зеленым горошком. Довести до кипения. Приправить солью, молотым черным перцем и майораном.