ингредиенты: 8 яиц, 125 грамм (0,5 стакана) сметаны, 40 грамм ( 1,5 столовых ложки кукурузной муки, 40 грамм ( 2-3 столовых ложки сливочного маргарина, 2-3 столовых ложки зелени петрушки, соль по вкусу.

приготовление: яйца смешать со сметаной и кукурузной мукой, подсолить, вылить на сковороду с хорошо разогретым сливочным маргарином и пожарить до готовности. Подавать блюдо горячим с гарниром или без него, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.