ингредиенты: 320 грамм (2 стакана) кукурузной муки, 400 грамм (1,6 стакана) кефира, 100 миллилитров (0,4 стакана) воды, 80 грамм ( 3,5 столовых ложки сахара, 1 яичный белок, 80 грамм ( 3,5 столовых ложки фасоли, 12 грамм ( одна чайная ложка соли, питьевая сода на кончике ножа, масло для смазывания, сметана по вкусу.

приготовление: из просеянной кукурузной муки, кефира и воды с добавлением сахара, соды и соли, замесить тесто. Отдельно сварить фасоль до готовности и пропустить ее через мясорубку. Потом взбитый яичный белок перемешать с фасолью. На смазанный сливочным маслом противень положить слой теста, потом слой фасоли и так повторить три раза. Запеканку разровнять, поставить в хорошо разогретую духовку и запечь до готовности. Подавая на стол, полить запеканку сметаной.