Рецепт – «Чак-чак» (это сладкое десертное угощение) пришел с Востока. Башкиры и татары считают это лакомство своим национальным. Готовится чак-чак у всех народов практически одинаково, различие заключается лишь в форме тестовых изделий, составляющих основание десерта.

Рецепт – «Чак-чак»  

Из теста для этого восточного лакомства можно формировать жгутики, шарики, резать их в виде вермишели или лапши и прочее. Оформлять и собирать чак-чак также можно по-разному.

Ингредиенты, необходимые, чтобы приготовить чак-чак перечислены ниже:

одно крупное куриное яйцо (либо два небольших);

пшеничная мука высшего сорта;

половина стакана меда;

сахарный песок – половина стакана;

растительное либо топленое масло;

ореховые ядра (любые) или небольшие леденцы;

чуть-чуть соли.

Рецепт приготовления сладкого восточного чак-чака:

1. Сначала соедините яйцо с щепоткой мелкой соли и взбейте его. Добавьте туда муку, чтобы при замешивании тесто не прилипало к ладоням. Замесите тесто для десерта, оно должно походить на пельменное, но быть не таким крутым. Накройте тесто салфеткой, либо переложите в полиэтиленовый мешок и отложите на двадцать минут.

2. Потом отрежьте либо отщипните кусочек от теста и скатайте его в тонкий жгутик. Порежьте сформированные тестовые колбаски на небольшие кусочки произвольной формы (можно квадратные, можно длинные). Нарезанные кусочки опустите в кипящее подсолнечное масло, и жарьте их до золотистости. Выньте обжаренные шарики, переложите их на бумажные полотенца либо сложите в сито, чтобы с них стек лишний жир.

3. В кастрюле соедините мед и сахар, перемешайте компоненты и поставьте их на плиту. На тихом огне, постоянно помешивая, варите смесь, пока полностью на исчезнут сахарные кристаллики.

4. Готовые кусочки теста выложите в глубокую посудину, и сразу залейте их горячим сиропом. Тщательно и быстро перемешайте все это лопаткой, пока не загустел медовый сироп. Потом смочите руки холодной водой и выложите готовый чак-чак на тарелку, формируя его в виде горки.

5. Сверху украсьте чак-чак измельченными орехами либо леденцами и оставьте его до полнейшего остывания. К столу это лакомство нужно подавать целиком либо отдельными кусочками с кофе или чаем. Кроме леденцов и орешков для украшения чак-чака можно использовать ваши любимые измельченные сухофрукты (но делать это нужно до заливки медом). В любом случае будет вкусно! Приятного чаепития!