Ингредиенты, которые понадобятся для гарнира из стручковой фасоли:
Как вкусно приготовить стручковую фасоль.
Фасоль стручковая зеленая - 700 грамм;
Сливочное масло - 50 грамм;
Сок лимона - 1 чайная ложка;
Зелень петрушки - пару веток;
Соль поваренная - по вкусу;
Черный перец - п вкусу.
Способ приготовления стручковой фасоли:
Если используете свежую стручковую фасоль, то ее необходимо разрезать, для гарнира, на 3-4 части для более эстетического вида вашего блюда.
Берете большую кастрюлю, заливаете водой, солите и доводите до кипения. Когда вода закипит, под горячей водой моете фасоль и отправляете в кипящую воду. Крышкой кастрюлю вовремя варки фасоли не накрывайте. Свежую фасоль варим небольше 8 минут, с момента, как ее погрузили в воду. Если же у вас была замороженнвя фасоль, то ее варите 8 минут с момента, как вода с фасолью закипит.
Лучше попробуйте фасоль на, так сказать на зуб - она должна стать немного мягкой, но и остаться хрустящей. Если ваша фасоль именно такая, то сливайте ее в дуршлаг, а друшлаг вместе фасолью опустите в холодную воду - за счет этого она восстановит свой цвет.
Фасоль готова. Если не используете ее, то кладите в полиэтиленовый пакет и храните в морозильной камере. А, если сразу планируете съесть, то готовую фасоль отправляете на сковороду, добавляете в нее кусочек сливочного масла, перчите, солите и обжариваете около 3 минут. Затем добавляете нарезанную петрушку и поливаете лимонным соком. Наше блюдо из зеленой стручковой фасоли готово.
Подаете такой гарнир горячим, прямо с огня.
