Боярышник. Рецепты приготовления блюд из спелых ягод красного боярышника прекрасно утоляют голод, отлично тонизируют, существенно повышают выносливость организма, а также в целом придают силы. Особого внимания заслуживает витаминный состав боярышника.

 Боярышник рецепты приготовления  

Боярышник по содержанию ценного витамина С занимает лидирующее место среди прочих ягоды и фруктов, растущих в средней полосе нашей Родины. Применять ягоды боярышника в кулинарии можно либо в только сорванном, либо в подсушенном виде. Из свежих ягоды обычно готовят повидло, джем, компоты либо желе. Также из боярышника получается невероятно вкусное варенье.

Сухие ягоды боярышника можно перемолоть и добавлять их в муку при выпечке всевозможных булочек. Кроме того сухой боярышник можно измельчать, после чего из него получается отличная настойка. Плюс к этому из ягоды можно готовить всяческие напитки, как, например, полезный ароматный чай. Свежий боярышник хорош для приготовления разнообразных блюд.

Сегодня мы хотим вам предложить некоторые рецепты для приготовления домашних блюд с ягодами боярышника.

1. Чтобы сделать соус из этих полезнейших ягод, который прекрасно сочетается с сырниками либо блинчиками, необходимо использовать созревший боярышник. Ягоды варятся до готовности, затем вода с них сливается. Дальше отваренный боярышник следует растолочь, по вкусу подсластить и тщательно полученную ягодную массу протереть до полностью однородного состояния.

2. Чтобы приготовить вкусную боярышниковую начинку для булочек, потребуется пол килограмма протертых ягоды, двести граммов яблок, немного сахарного песка и сто граммов арахиса. Нужно натереть яблочную мякоть на терке либо мелко ее порезать, после чего все взятые ингредиенты старательно перемешать. Дальше полученную массу нужно томить на плите около десяти минут.

3. Чтобы сделать вкусную пастилу из боярышника потребуется один килограмм протертых ягоды и стакан сахарного песка. Нужно перемешать ягоды с сахаром и подогреть полученную массу до полного растворения сахара. Дальше то, что получилось, следует выложить на противень и немного подсушить его в духовке до получения требуемой консистенции.

4. Можно взять спелые, красные ягоды боярышника, обсыпать их сахарным песком, выложить в банку и уплотнить. Дальше еще подбавить сахара и опять уплотнить. Также нужно сверху насыпать еще сахарного песка. Получается вкусный и сладкий боярышник в сахаре.