Ингредиенты, которые нам понадобятся для его приготовления:
Пирог венский рецепт.
Мука пшеничная — 1 стакан;
Масло сливочное или маргарин — 180 грамм;
Сахар-песок — 150 грамм;
Яйца куриные — 4 штуки;
Разрыхлитель для теста — 1 упаковка;
Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
Сахарная пудра – 100 грамм (на украшение);
Вишня — 300 грамм.
Способ приготовления:
В глубокой миске перетираете сливочное масло с сахаром до однородной массы, и чтоб масло стало максимально мягким. В полученную смесь добавляете яйца и все вместе взбиваете миксером до воздушного состояния.
Когда масло с яйцом будут достаточно взбитые, добавляем в них разрыхлитель для теста (можно его заменить одной чайной ложкой соды), ванильный сахар и небольшими порциями муку. Из полученных продуктов замешиваем тесто.
Форму для выпекания смазываем подсолнечным маслом и выливаем в нее половину теста. Сверху раскладываем, равномерным слоем по всей поверхности, вишню. Вишню, если нет свежей, то можете ее заменить замороженной или консервированной без косточек. Сверху выливаете вторую половину теста. Духовку включаете для предварительного подогрева на температуру 180 градусов. Когда духовка достаточно нагреется, отправляете в нее пирог. Время выпекания примерно 40 минут. Готовность пирога проверяете деревянной зубочисткой, которой в нескольких места протыкаете поверхность пирога. Если спичка после этого осталась сухой и без налипания теста на ней, значит пирог готов.
Готовый пирог вынимаете из духовки и даете немного остыть. Остывший пирог посыпаете густо сахарной пудрой и наш десерт готов.
