Ингредиенты для "Торт Венский вальс"
сливочное масло - 150 грамм
сахар - 125 грамм
шоколад - 2 плитки
желтки яичные - шесть штук
белки яичные - семь штук
мука - 125 грамм
варенье абрикосовое
Способ приготовления "Торт Венский вальс"
Растереть сливочное масло с сахаром добела.
Натереть на терке 1 шоколадную плитку. По ложке добавлять в масло растертый шоколад, затем желтки по одному. Когда все это хорошо перемешается, осторожно добавить взбитые в пену белки, затем — муку. Медленно выпекать в смазанной сливочным маслом форме.
Переложить на сито, оставить на сутки. Затем смазать сверху абрикосовым вареньем, а поверх варенья — шоколадной глазурью (для этого растопить вторую шоколадную плитку).
