damkinet

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Печенье из кукурузной муки рецепты. Как приготовить вкусное, полезное и хрустящее печенье из кукурузной муки?

22 января 2014

Рецепт быстрого печенья, который не отнимет много времени и принесет уйму приятных вкусовых ощущений во время чаепития в кругу родных и друзей.

 

Для печенья потребуются такие продукты:

alt

Печенье из кукурузной муки рецепты.  

 

Сливочное масло - 150 грамм;

Сахарный песок - 50 грамм;

Куриное яйцо – 1 штука;

Пшеничная мука – полтора стакана;

Кукурузная мука – полстакана;

Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка;

Соль – на кончике ножа;

Ванильный экстракт или ванильный сахар - 1 чайная ложка;

Изюм (по желанию) – полстакана.

 

Способ приготовления:

В глубокую миску добавляем сливочное масло и сахар. Масло должно быть размягченное, так как смесь масла с сахаром нужно смешать до консистенции, как сметаны. В полученную массу вбиваем яйцо и взбивающими движениями делаем массу однородной.

В отдельной миске смешаем муку пшеничную, кукурузную (муку можно заменить кукурузной манкой мелкого помола), разрыхлитель для теста и поваренную соль. После того, как сыпучие продукты хорошо между собой смешаны, начинаем их постепенно добавлять в масляно-сахарную смесь. Когда обе смеси будут соединены, то можно добавлять ванильный экстракт. И в конце добавляем изюм. Изюм можете и не добавлять, если не любите, можете его заменить цукатами, орехами или чем-то другим, а можно просто ничего не добавлять. Замешиваем хорошее, однородное тесто.

Как наше тесто будет полностью замешано, его формируем в шар и заворачиваем в пищевую пленку. Тесто отправляем в холодильник, чтоб оно затвердело. Затвердение должно произойти примерно через час, нахождения в холодильнике.

Когда тесто остыло, то его вынимаем из пищевой пленки и приступаем к приготовлению печенья. Делим тесто на несколько кусков для раскатки. На хорошо присыпанной мукой поверхности раскатываем в пласт полсантиметра толщиной, выдавливаем на пласте печенья любой формы, которая вам близка – это могут быть и цветы и сердечки и кружочки с квадратиками, а можно просто выдавить стаканом. Форму для выпекания смазываем подсолнечным маслом и выкладываем на нее наше печенье на расстоянии друг от друга 2-3 сантиметра. Духовку необходимо разогреть при 180 градусах. Ставит в разогретую духовку печенье на 10-15 минут. Края печенья должны подрумяниться.

Печенье готово. Чтоб оно не засыхало его нужно хранить в плотно закрытой банке.