Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Творожное суфле с желатином рецепт. Из творога можно быстро и с легко приготовить самые разнообразные и вкусные кушанья в домашних условиях.

17 января 2014

Десерт для истинных ценителей, которые не хотят набрать лишние килограммы - это творожное суфле с желатином. Легкий и диетически, сладкий десерт.

 

Необходимые компоненты:

alt

  Творожное суфле с желатином рецепт.

 

Зернистый творог – 250 грамм;

Сахарный песок (пудра) – 3-4 столовые ложки;

Цельное молоко – 100 миллилитров;

Желатин – 1 пакетик (20 грамм);

Вода – 1 стакан;

Ванилин – 1 пакетик;

Ягоды или красители (пищевые) – по вкусу.

 

Приступаем к приготовлению:

Желатин залить стаканом холодной воды, отталкиваясь по инструкцию на упаковке. Желатин должен быть в воде пока не набухнет и не увеличится в объеме.

Тем временем берем творог и в отдельной миске смешиваем с сахаром или с сахарной пудрой и с ванилином. В хорошо перемешанную массу добавляем цельное молоко и желатин (если он уже полностью растворился) и хорошо перемешиваем. Совет, если желатин не растворился, то его можно поставить на медленный огонь и помешивать до полного растворения и добавить в нашу, смесь слегка остудив. Общую массу можно взбить блендером.

Полученную смесь делите на несколько частей – зависит от того в какие цвета хотите покрасить. Можно сделать суфле и шоколадным, добавив какао порошок. Так же можно использовать и сок ягод, так суфле приобретет приятный ягодный привкус и запах. После окрашивания начинаете заливать в формы. Это может быть и силиконовые формы, и бокалы и формы для кексов. Если решите выливать в бокал, то тут можно поиграть со разноцветными слоями, т.к. бокал прозрачный.

Если решите оставить творожный белый цвет, то застывшее суфле можно красиво украсить сверху через трафареты какао или корицей.

Важно помнить, что после того, как вы разлили суфле по формам нужно дождаться 2 часа, чтоб суфле застыло и загустело, и только после этого украшать сверху и подавать на стол десерт.