Запеканка картофельная с фаршем – это замечательное блюдо, которое всем нам хорошо знакомо еще с детства. Естественно, что в данном угощении нет новизны и изысканности, однако сытный и удивительно вкусный ужин вам будет обеспечен.
Запеканка картофельная с фаршем
Для приготовления вкуснейшей картофельной запеканки с мясным фаршем нужны ингредиенты по такому перечню:
картофель – шестьсот – восемьсот граммов;
мясной фарш (из мясного и говяжьего мяса) – пятьсот – шестьсот граммов;
репчатый лук – две средних головки;
одно – два куриных, сырых яйца;
молоко (либо жидкие сливки) – около трехсот миллилитров;
сто пятьдесят граммов твердого сыра;
подсолнечное масло, специи и соль экстра по вашему усмотрению.
Как готовится запеканка из картофеля и фарша – пошаговая инструкция:
1. Очистьте взятый картофель, помойте его и отварите до полной готовности в слегка подсоленной воде. Во время варки картошки, подготовьте мясной фарш, присолите его и по вкусу поперчите.
2. Почистьте репчатые луковицы, обмойте их и нарежьте небольшими кубиками. На сковороде, налив на нее немного растительного масла, обжарьте мясной фарш, перемешанный с измельченным репчатым луком.
3. Когда картофель будет полностью готов, слейте с него воду, добавьте к нему подогретое молоко либо жидкие сливки и растолките картошку в однородное пюре. В полученное картофельное пюре добавьте сырые куриные яйца и тщательно вымешайте массу (благодаря этому запеканка не будет разваливаться).
4. Когда вы подготовите все необходимые ингредиенты, возьмите сковороду либо глубокий духовочный противень, смажьте дно подсолнечным маслом и переложите туда половину приготовленного картофельного пюре, разровняйте его ложкой.
5. Сверху пюре равномерным слоем выложите весь подготовленный мясной фарш. Поверх мяса уложите вторую половину пюре. Затем аккуратно разровняйте поверхность запеканки.
6. Натрите сыр с помощью мелкой терки и посыпьте их сверху запеканку. Запекайте это блюдо в духовке на протяжении получаса, температура внутри печи должна приблизительно составлять 180 – 200 градусов. Готовая запеканка покрывается румяной, красивой корочкой. Приятного аппетита!
