• 75 грамм бекона, порезанного на тонкие полоски
• На 6 порций:
• 1 литров итров молока
• 1 литров итров уковица, порезанная мелко
• 1 килограмм картофеля, порезанного на 5 мм кусочки
• 25 грамм сливочного масла
• 2 ст л соуса из хрена

Хрен великолепно сочетается в этом блюде с луком, картофелем и беконом.
Разогреть духовку до 190 грамм С. Положить картофель и лук в касытрюлю с 750 миллилитров молока. довести до кипения, варить 10 мин, затем слить.
Обжарить бекон на сковороде без масла до хрустящей корочки.
Смазать сливочным маслом форму для духовки вместимостью 1.6 литров Положить на дно половину картофельной смеси, затем посыпать беконом, добавить оставшийся картофель. Смешать соус из хрена с оставшимся молоком, приправить солью и черным перцем. Полить молоком картофель и положить сверху оставшееся масло.
Поставить форму на противень. Запекать в течение 1 - 1 1/4 часа, пока картофель не будет мягким.