Ингредиенты
800 грамм говяжей печени, 2 луковицы, 2 яйца, четыре столовых ложки манки, 4 ломтитка черствого (вчерашньего) батона, 0,5 стакана молока, 1 среднее яблоко, масло для смазывания формы, соль, перец, специи по вкусу.

1 Печень помоем, порежем
2 подготовим лук
3 булочку замочим в молоке
4 яичные белки взобьем в крепкую пену
5 говяжью печень перекрутить на мясорубку, добавим булочку, лук, желтки, манку, соль и перец, специи,
6 нежно перемешаем, введем белки. Форму смажем маслом, дно выложимь дольками яблок.
7 Сверху выложимь печеночный фарш
8 запечем в духовке 45-60 минут при 180 градусах.