Ингредиенты
Печень куриная 300 грамм
тыква 100 грамм (сладких сортов)
лук одна штука ( 80 грамм
апельсиновый сок четыре столовых ложки кедровые орешки две столовых ложки масло сливочное 40-50 грамм (для заливки) одна чайная ложка оливкового масла
соль морская 0,5 чайные ложкисмесь 4-х перцев 1/4 чайные ложкимускатный орех 1/4 чайные ложки

1 Печень куриную помоем, удалим пленки, обсушим и обжарим на среднем огне с одна столовая ложка оливкового масла до готовности.
2 тыкву и лук порежем кубиками и обжарим на сливочном масле( одна столовая ложка под закрытой крышкой почти до готовности. Если тыква суховата, добавим пару ложек кипяченой воды. дальше вольем апельсиновый сок и еще потушить 3-4 минуты.
3 кедровые орешки слегка обжарим на сковороде.
4 печень тыкву и лук пробить блендером с 4-мя ст.л. горячей кипяченой воды. добавим соль, перец, мускатный орех. перемешаем.
5 добавим кедровые орешки. перемешаем. переложим в неглубокие мисочки или пиалочки.
6 переложим в неглубокие пиалочки. растопим сливочное масло, выльем сверху на паштет. Отправить в холодильник на 1 час.
7 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!