500 грамм соленой салаки, 3h стакана 3%-ного столового уксуса, 2 чайные ложки сахару, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки перца горошком, 1 чайная ложка столовой горчицы, 1 столовая ложка нарезанного укропа.

Соленую салаку разделывают, удаляют хребтовую кость, затем укладывают в кастрюлю, пересыпают укропом и заливают пряным рассолом. Блюдо готово к употреблению примерно через 3 часа. Для приготовления пряного рассола в столовый 3%-ный уксус добавляют перец, горчицу, сахар, растительное масло.