300 грамм соленой, пряной или маринованной салаки, кильки, хамсы или тюльки, 8—10 картофелин, 4 столовые ложки растительного масла, 1— 2 литров уковицы, 2 столовые ложки 3%-ного столового уксуса.

Разделанную салаку, кильку, хамсу или тюльку укладывают на тарелку, посыпают луком, нарезанным кольцами, и поливают маслом и уксусом. Подают с отварным картофелем, политым маслом.