300 грамм соленой, пряной или маринованной салаки, кильки, хамсы ипи тюльки, 3—4 отварные картофелины, 100 грамм зеленого лука, 1 яйцо, 2—3 столовые ложки растительного масла, 2— 3 столовые ложки 3%-ного столового уксуса.
Разделанную рыбу, нарезанный отварной картофель укладывают на тарелку, посыпают нарубленным крутым яйцом, зеленым луком и поливают растительным маслом и уксусом.