На 4 порции: помидоры 350 грамм лук 70 грамм морковь 70 грамм перец сладкий 120 грамм капуста белокочанная 300 грамм растительное масло 100 грамм лавровый лист две штуки соль, сахар и перец по вкусу.

Нарезать помидоры дольками, перец очистить от семян и нарезать полукольцами, лук разрезать пополам и нарезать поперек, морковь натереть на терке и нашинковать капусту. Все овощи смешать, добвить соль, перец и лавровый лист, залить растительным маслом и водой и поставить на огонь. Тушим а медленном огне до готовности. Подавать в холодном виде.