Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Рецепт - зефир "Лимонный"

10 октября 2008
Рецепт - зефир Лимонный
Ингредиенты для рецепта Зефир "Лимонный"


Ингредиенты
Сахар — 100 грамм
Желе (лимонное) — 50 грамм
Вода — 200 миллилитров
Сахарная пудра — 2-3 столовых ложки
Ванильный сахар — 1 пакет.
Кислота лимонная (щепотка)
Желатин — 15 грамм

Как приготовить рецепт Зефир "Лимонный"?

Рецепт "Зефир "Лимонный""
Вот такое сухое желе у меня было. Но можно с любым другим вкусом, какой вам нравится.
Желатин замочим в 100 миллилитров холодной кипячёной воды для набухания.
смешаем сахар и сухое желе, зальем 100 миллилитров кипятка и хорошо перемешаем до полного растворения. Разбухший желатин подогреем на огне, но не кипятим, и вольем в лимонно-сахарную жидкость, перемешаем. взобьем миксером 15 минут.
Минут через 5-7 начнёт образовываться густая пена.
По истечении 15 минут добавим лимонную кислоту и взобьем ещё 5 минут.
С каждой минутой, пока готовится десерт, масса будет становиться светлее и пышнее.
выльем готовую массу в форму, застеленную бумагой для выпечки. поставим на 3-4 часа на холод. Я оставляла на ночь.
Достаём готовое суфле, посыпаем его сахарной пудрой, смешанной с ванилином, и переворачиваем на лист бумаги, также обсыпанный сахарной пудрой.
снимем бумагу и разрежем наш десерт на кубики. Нож предварительно смажем растительным маслом без запаха.
Вкусно, нежно и лимончиком пахнет! Можно кушать так, а для хранения надо каждый кубик обваляем в сахарной пудре и подсушить при комнатной температуре.
Приятного чаепития!
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Рецепты: Десерты -> Другие десерты



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?