Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

Торт шоколадный с миндалем (Французская кухня)

25 сентября 2008
Торт шоколадный с миндалем (Французская кухня)

Торт шоколадный с миндалем (Французская кухня) 250 грамм сахарного песка, 160 грамм крахмала, 40 грамм муки, 150 грамм миндаля, 150 грамм сливочного масла, 200 грамм шоколада, 8 яиц.В миску положить сахарный песок, молотый миндаль, 2 яйца и 6 желтков, все хорошенько вымешать деревянной лопаткой. На водяной бане растопить шоколад с 2 столовыми ложками воды. Растопленный шоколад и 6 белков, взбитых в густую пену, влить в яично-миндальную смесь, всыпать муку и крахмал. Наконец добавить растопленное масло. Влить все в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекать около часа при температуре 150—200°. Когда торт остынет, смазать верх его тонким слоем абрикосового повидла, которое покрыть шоколадной глазурью или растопленным шоколадом. Торт настолько вкусен, что можно вполне обойтись без украшений.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?