- куриные ножки - 400 грамм
- тофу - 400 грамм
- кресс-салата - 1 пучок
- китайская капуста - одна штука
- вермишель - 200 грамм
- зеленого лука - 2-3 пучка
- морковь - 1 чашка
- шиитаке (сухие) - восемь штук
- морская капуста - две столовых ложки
Сушеные шиитаке залить холодной водой и оставить примерно на час.
Налить воду в сковороду, чтобы она покрыла дно (2,5 см), добавить морскую капусту и довести до кипения. Не доводя до кипения вынуть капусту, после чего дать воде закипеть и вылить настой от замачивания грибов шиитаке.
Куриные ножки и тофу нарезать очень маленькими кусочками. Китайскую капусту, морковь и зеленый лук нарезать на кусочки примерно по 5 см.
Подготовленные ингредиенты положить в кипящую воду и доводить их до готовности. Подавать на стол вместе с отварным рисом и соусом, для приготовления которого смешать все ингредиенты.
