Шпинат по-итальянски

• 2 ч л бальзамического уксуса
• На 2 порции:
• 50 грамм кедровых орешков
• 2 ст л оливкового масла
• сок 1 литров имона
• 250 грамм свежего шпината

Поджарить 50 грамм кедровых орешков до золотистого цвета.
В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварить за 2-3 минуты шпинат. Слить и тщательно отжать. Перемешать с 2 ст л оливкового масла, выдавить сок лимона, 2 ч л бальзамического уксуса и посыпать орешками.