На 4 порции:
30 грамм кедровых орешков,
80 грамм смешанной зелени (например, петрушки, земного
лука, базилика и кервеля),
2 литров итров уковицы,
400 грамм широкой лиаши,
соль,
80 грамм сливочного масла,
тертая цедра 1/ 2 литров итров имона,
перец,
40 грамм сырной стружки.

Поджарить орешки, не добавляя жира, и вынуть.
Зелень вымыть, обсушить и порубить. Лук очистить
и нарезать мелкими кубиками. Отварить лапшу в
кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
Разогреть сливочное масло и потушить в нем лук
около 3 мин. Добавить зелень, цедру лимона и
немного потушить. Лапшу обжарить в смеси из
сливочного масла, лука и зелени. Приправить и
разложить по тарелкам. Посыпать орешками и сыром.