Опаленных, выпотрошенных и вымытых цыплят нарезать на куски, подрумянить в сковороде с раскаленным жиром. Поджарить на жиру измельченный лук, добавить муку и паприку (молотый красный перец), развести водой так, чтобы получить умеренной густоты соус. Уложить куски цыплят на большой противень, залить соусом и Тушить на слабом огне примерно полчаса. Подавать с гарниром из овощей, картофеля или лапши.