Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Вареники с грибами и картошкой

5 ноября 2008
Вареники с грибами и картошкой

  • Лук репчатый
  • Соль
  • Масло растительное
  • Яйцо куриное - одна штука
  • Вода
  • Картофель (отварной)
  • Грибы белые сушеные
  • Мука пшеничная


Способ приготовления "Вареники с грибами и картошкой"

Грибы замочить в  кипяченой горячей воде. Из муки, воды и яйца замесить тесто как на пельмени. Дать ему "отдохнуть", закрыв полотенцем. Набухшие грибочки измельчить блендером, предварительно слив воду (не выливать, может еще пригодиться) Репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле. Картофель потолочь. Смешать картофель, грибы и лук; посолить. Если фарш получился излишне сухим и распадается, тут нам и поможет водичка, в которой замачивали грибы. Добавлять понемножку до достижения эластичной массы. Тесто раскатать, вырезать кружочки, на середину выложить фарш, края защипать. Отварить в подсоленной воде, варить  после закипания 5 -6 минут. Подавать со сметаной.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?