damkinet

Мучные блюда. Рецепты мучных блюд. Как приготовить мучные блюда

Фарш для пельменей с яйцами и грибами

25 октября 2008
Фарш для пельменей с яйцами и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

яйцо - 10 шт.
грибы сушеные - 40 г
лук репчатый - 1шт
масло сливочное - 50 г
перец черный молотый, соль.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Собственно тесто замешивается также как и для сибирских пельменей, готовить также. Основная изюминка в составе фарша, куда входят сушеные грибы и яйца. 

Фарш готовится следующим образом. Сушеные грибы замочить а затем отварить, мелко порубить, слегка обжарить. К обработанным таким образом грибам, добавить пассированный репчатый лук, и рубленые, сваренные вкрутую яйца. Все перемешать и в это время дополнить компоненты солью, перцем.