• тесто для вареников .
• две столовых ложки масла,
• 1 литров уковица,
• соль по вкусу.
• 2-3 сушеных гриба,
• 200 грамм сердца,
• 300 грамм легкого,

Сушеные грибы замочить на 3-4 ч, отварить, тонко нашинковать и обжарить на масле вместе с мелко нарезанным луком.   Легкое, сердце промыть в холодной воде, отварить, пропустить через мясорубку, перемешать с луком и грибами, затем все немного обжарить. С этим фаршем приготовить вареники и подавать со сливочным маслом.