Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Нежный торт с лимонным кремом

17 февраля 2008
Нежный торт с лимонным кремом

  • Лимон (для крема) - одна штука
  • Крупа манная (для крема) - две столовых ложки
  • Сахар (для коржа - 1 стак., в крем - 0,5 стак. + три столовых ложки для глазури) - 1,5 стак.
  • Маргарин (для коржа) - 60 грамм
  • Мука (для коржа) - 160 грамм
  • Масло сливочное (для коржа - 60 грамм для крема - 300 грамм дл


Способ приготовления "Нежный торт с лимонным кремом"

Готовим коржи (для торта надо испечь 2 коржа). Масло и маргарин растопить, добавить сахар и перемешать. Взбить яйца и добавить к смеси, затем погасить соду уксусом. Добавить стакан муки. Также поступить со вторым коржом, только ещё добавить какао. Выпекать 2 коржа: светлый и темный. Затем полученные коржи разрезать вдоль, чтобы получилось всего 4 коржа - 2 светлых и 2 темных. Готовим крем. Растереть масло с сахаром. Сварить манную кашу: 2 стакана молока и 2 столовые ложки манки. Манку засыпать тонкой струйкой в горячее, но не кипящее молоко и постоянно помешивать. Даже когда уже каша будет полностью готова и газ под нею выключен, кашу нужно ещё минуты 3-4 помешивать. Тогда каша будет без комочков, нам они не нужны в креме! Кашу остудить и смешать с масляной смесью. Натереть лимон с цедрой (я измельчала в комбайне, удалив из лимона косточки). Смешать все полученные ингредиенты и хорошо взбить. Поставить в холодильник на 20-30 минут. Прослоить коржи кремом, чередуя светлые с темными. Готовим глазурь. Молоко, какао, сахар и масло растопить на маленьком огне и теплым смазать верх торта и бока. Украсить по желанию. Я готовила в форме 27 см. Если у Вас форма маленькая до 20 см, то достаточно взять одну норму, разделить еe на 2 части и добавить в одну часть какао. Выпечь опять же 2 коржа и потом разрезать. Приятного чаепития!



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?