Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Салат из турецкого гороха с кускусом

13 апреля 2008
Салат из турецкого гороха с кускусом

  • 400 грамм консервированного нута (турецкого гороха)
  • по 2 ст л порезанной свежей мяты, базилика и петршки
  • На 4 порции:
  • 2 ч л пасты харисса
  • 200 грамм кускуса
  • 125 грамм огурца
  • 1 литров имон
  • 200 миллилитров горячего овощного бульона
  • 1 маленькая красная луковица
  • 150 грамм


Положить кускус в миску и залить горячим овощным бульоном. Накрыть и оставить на 5 минут, пока весь бульон не впитается.
Порезать лимон и выдавить сок. Перелить в банку с крышкой с оливковым маслом и хариссой. Запекатать и встряхнуть.
Слить и промыть нут, мелко порезать лук, мелко порезать огурец и на четвертинки помидор, затем добавить мяту, базилик, петрушку и заправку в кускус. Перемешать; приправить по вкусу солью и перцем. Подавать сразу же.



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?