Ингредиенты
Ингредиенты:
500 грамм турецкого гороха нут
400 грамм баранины
3 зубчика чеснока
1 луковица
1 зелёный перец четыре столовых ложки не кислой томатной пасты
соль
красный острый перец

Приготовление:
Заранее замочим нут в холодной воде, лучше пусть постоит ночь, так он сварится быстрее.
Одновременно начинаем готовим мясо и нут. В кипящую воду высыпаем предварительно замоченный и хорошо промытый нут. Время от времени снимаем пену. В глубокой сковороде, мне удобней в воке, обжариваем кусочки баранины с чесноком, сразу убавляем газ, огонь делаем самый слабый и накрываем плотно крышкой.
Пока всё варится нарезаем лук и зелёный перец. Как только из мяса испарится вся вода, добавляем лук и зелёный перец. Немного обжариваем и добавляем томатную пасту.
Затем сливаем воду с нута и добавляем его к мясу. Солим, перчим, вливаем небольшое кол-во кипятка и оставляем тушимся до полной готовности гороха. подаем это блюдо следует с нарезанным луком.
Приятного аппетита!