Салаты. Рецепты салатов. Как приготовить салаты

Салат `Черный лес`

17 ноября 2008
Салат `Черный лес`
Способ приготовления "Салат `Черный лес`"


Картошку отварить в мундире. К тому времени как она сварится,
уже должна быть готова заправка: мелко нарезанный (или даже смолотый) красный лук смешать с двумя столовыми ложками горчицы,
сметаной, двумя ложками винного уксуса, солью. В получившуюся массу медленно влить, помешивая, растительное масло. Картошку очистить, нарезать в эту заправку (горячей!) и дать постоять часок. Потом туда же добавить какое-нибудь сырокопченое мяско (в оригинале предлагается пармская ветчина) и посыпать петрушкой.
картофель (лучше красный) – пять штук
сметана – три столовых ложки
растительное масло – 8 столовых л.
горчица – две столовых ложки
уксус – две столовых ложки
луковица красная небольшая – одна штука
сырокопченое мясо – 100 грамм
соль петрушка



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?