Листы нори — две штуки
Шпинат (замороженный) — 245 грамм
Помидор (маленький) — одна штука
Капуста брокколи (замороженная) — 80 грамм
Кукуруза (консервированная) — две столовых ложки
Сыр маскарпоне — 250 грамм
Чеснок — 1 зуб.
Укроп — 20 грамм
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)

• Для начала надо подготовить начинку. Как известно, для конкурса "Овощной светофор" нам нужны 3 цвета: красный, желтый, зеленый.
  Красный помидор порезать полосками, семена удалить; желтая сладкая кукуруза в подготовке не нуждается; зеленую брокколи отварить в кипящей подсоленной воде несколько минут.

• Сыр маскарпоне смешать с измельченным чесноком, зеленью укропа, посолить и поперчить по вкусу.
  Маскарпоне я готовила по этому рецепту: <a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/18775/" target="_blank">http://www.povarenok.ru/recipes/show/18775/</a>

• Шпинат разморозить и хорошо отжать.

• Переходим непосредственно к приготовлению.
  Листы нори разрезать пополам. Нам понадобятся 3 полоски, четвертую можно отложить.

• На листы нори аккуратно ровным слоем раскладываем шпинат, по возможности расправляя листики, чтобы слой шпината был ровным и тонким.
  Оставляем 1-1,5 см у верхнего края, чтобы потом было легко закрепить края.

• Следующий слой - маскарпоне с зеленью.

• Далее начинка из овощей.

• И скручиваем наши роллы. Они отлично скручиваются даже без помощи бамбуковой циновки. Но если неудобно, можно воспользоваться циновкой, чтобы получились ровные и красивые роллы.

• Разрезаем роллы очень острым ножом на порционные кусочки и сразу же подаем.
  Очень вкусно! Не верите1/2 проверить!
  
  Приятного аппетита!