Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Рецепт - Салаты разные : Салат из свеклы (2)

27 июля 2008
Рецепт - Салаты разные : Салат из свеклы (2)


Ингредиенты
свекла вареная - 400 грамм
уксус 3%-й - одна чайная ложка
семена тмина - одна чайная ложка
соус хрен - одна столовая ложка
сахар - одна чайная ложка
желатин - 4 грамм
майонез - четыре столовых ложки
корнишоны - 40 грамм
соевый соус - одна чайная ложка
соль - по вкусу
зелень петрушки и

Свеклу очистим и нарежем длинной соломкой.
Свекольный отвар (1 стакан) процедим, добавим соль, уксус, тмин, хрен, сахар, дольем до кипения, охладим. Свеклу положим в приготовленный маринад и выдадим 34 часа на холоде.
Желатин замочим в холодной воде до набухания, дальше откинем на сито.
Из 1/2 стакана отвара, в котором мариновалась свекла, приготовим желе. Для этого в отвар добавим набухший желатин, дольем до кипения и остудим в холодильнике. Приготовленное желе порубим.
В майонез добавим измельченные корнишоны и соевый соус, перемешаем.
При подаче свеклу выложим в салатник, польем соусом, оформим рубленым желе и веточками зелени



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?