Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Сало в соевом соусе вареное. Нестандартный засол сала в соевом соусе.

3 февраля 2014
Здесь вы найдете информацию о том, как можно еще посолить сало. Рецепт посола в соевом соусе – удивит своим вкусом и необычностью. Вкус нестандартный, но очень приятный по своему. Попробуйте и сами в этом убедитесь.

 

Для посола сала в соевом соусе понадобятся такие продукты:

alt

Сало в соевом соусе вареное.  

Сало – 1,5 килограмма;

Чеснок – 1 головка;

Соевый соус – по надобности;

Специи – те, которые сами предпочитаете;

Соль – 200-300 грамм.

 

Способ приготовления сала в соевом соусе:

Сало нарезаем порционными кусочками. Чеснок очищаем от шелухи, нарезаем его полукольцами. По всей поверхности сала делаем небольшие надрезы и шпигуем в них чесноком. Оставляем нашпигованное сало пока в стороне.

Соевый соус выливаем в миску и через чесночницу пропускаем в него большую часть чеснока, все специи, которые выберите и соль. Смешиваете все ингредиенты, чтоб соль растворилась. Рассол готов. Сало выкладываем (шкуркой вниз) в широкую кастрюлю и заливаем приготовленным рассолом. Сало необходимо подержать под прессом. Сало должно быть полностью покрыто рассолом.

Держим под прессом около пяти дней. Затем снимаем гнет, вынимаем сало, даем время, чтоб рассол стек и укладываем в контейнер или в полиэтиленовый пакет и храним в холодильнике, в морозилке.

Сало по этому рецепту получается мягким и нежным. Также размягчается и шкурка сала, что для любителей этого лакомства немаловажно.

 



Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?