Ингредиенты
Ингредиенты
Сало с прорезью
Горчица
Чеснок
Морковь
Соль
Специи
Лавровый лист

Приготовление
Чтобы приготовим вкусное запеченное сало ,надо знать несколько простых секретов.
1. Выбираем сало с прорезью , и так чтобы с верху было тоже немного мяса.
2. Сало обязательно берем из реберной части свинки, желательно чтобы поросенку было до года.
3.Предварительно сало необходимо выдержим в рассоле 1-2 дня.
Итак приступаем к процессу подготовки сала к запеканию в духовке.
Маринованное сало необходимо уложим на разделочную доску и сделаем острым ножом несколько продольных надрезов.
Обильно выдавим сверху сала сок половины лимона. дадим постоять примерно минут 5-7.
В разрезы сала уложим кольцами порезанную морковь и чеснок.
Смазать сверху все сало обильно горчицей и приправим немного приправой «Хмели сунели»
Уложить сало на противень и отправить в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 1 час.
Запеченное сало остудим и подадим к столу с зеленью и соусом .
РЕЦЕПТиК