Брюква - рецепты приготовления различных блюд из этого овоща вы увидите в данном посте. Брюква знаменита своими желчегонными свойствами, также она нормализует рабочую деятельность кишечника и желудка человека. Перед обедом полезно съедать кусочек сырой брюквы либо репки. Этот овощ прекрасно хранится в квартире, при этом в нем сохраняются все ценные органические кислоты и полезные витамины вплоть до наступления весны.
Брюква - рецепты приготовления
1. Рецепт полезного салата с брюквой и яблоками.
Для этого рецепт понадобится следующее:
три – четыре яблока; две брюквы;
петрушка и сельдерей – по две веточки;
мед – одна столовая ложка (добавлять не обязательно);
по одной ложке сметаны и лимонного фреша.
Технология приготовления:
• Брюкву нужно очистить и натереть на терке. Дальше нужно соломкой порезать (либо также натереть) яблоки, перед этим из них нужно вырезать семенные коробки. Затем соедините брюкву и яблоки, заправьте их лимонным фрешем и медом (если вы решили его использовать). Влейте в салат сметану, перемешайте компоненты и украсьте готовое блюдо веточками петрушки и сельдерея.
• Существует несколько иной вариант этого салата. К примеру, можно приготовить его с тыквой: мякоть тыквы нарезается небольшими кубиками и заливается медом (причем в данном случае обязательно нужно использовать мед), после чего нужно выдержать ее сорок минут. При этом лимонный сок, зелень и сметана из рецепта убираются.
• Еще один вариант: нужно количество яблок и брюквы сократить до одного, добавить в салат некрупный корень сельдерея (который нужно почистить и натереть), соль. Мед в этом случае не используется, а заправляется все это также сметаной.
2. Рецепт – «Теплый салат с брюквой и орехами».
Понадобится следующее:
брюква – семьсот – восемьсот граммов;
мед – 120 – 150 граммов;
сливочное масло – около пятидесяти граммов;
толченые орехи – четыре столовых ложки.
Технология приготовления:
• Почистьте брюкву, нарежьте ее мелким кубиком, выложите в глубокую сковороду, немного залейте водой либо бульоном. Туда же выложите масло и тушите овощ до полуготовности под закрытой крышкой в духовой печи.
• Мед нужно добавлять незадолго до конца тушения, перед подачей горячий салат нужно посыпать толчеными, предварительно обжаренными, орешками.
• Если вы будете употреблять такой теплый салат хотя бы пару раз в месяц, то простуда вам не страшна.
• Чтобы салаты из брюквы получались более сытными, добавляйте в них мясо, для этих целей отлично подойдут говядина, телятина, индейка, крольчатина либо куриное мясо.