Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Сосиски в слоеном тесте в мультиварке. Обзавелись мультиваркой? Сосиски в тесте - один из рецептов быстрого перекуса можно приготовить в ней.

16 января 2014

Сосиски в тесте можно приготовить как в дрожжевом тесте, так и в слоеном. Здесь представлен рецепт в слоеном тесте.

 

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

 

alt

  Сосиски в слоеном тесте в мультиварке.

 

Для теста:

Мука – 2 стакана;

Сливочное масло (маргарина) – 200 грамм;

Соль – полстоловой ложки;

Вода – полстакана;

Уксус – 1 столовая ложка;

Сахар – 2 столовые ложки.

 

Для начинки:

Сосиски – 9 штук;

Сливочное масло – 100 грамм.

 

Способ приготовления:

Тесто можно купить готовое, а можно и приготовить в домашних условиях. Предлагаем более простой рецепт слоенного теста. В просеянную муку кладем порезанные кусочки холодного масла. Ритмичными движениями ножа рубим масло до размеров горошины.

В холодной воде растворяем соль и сахар (для нашего рецепта можно сахар не добавлять) и добавляем уксус. Полученную жидкость вливаем в муку с маслом и замешиваем мягкое тесто, при необходимости, во время замеса добавляя воду или муку. Замешенное тесто накрываем полиэтиленовой пленкой или слегка влажным полотенцем, чтоб тесто не пересохло. Тесто ставим в холодильник на несколько часов.

Уже остывшее тесто раскатываем, присыпаем поверхность мукой и складываем в 3-4 слоя. Такую процедуру повторить 2-3 раза, чтоб тесто было более слоеным.

Теперь уже сложенное тесто несколько раз, раскатываем для выпечки. Нарезаем полосками шириной примерно 2-5 сантиметров. Обворачиваем каждую сосиску в тесто по спирали.

В мультиварке нужно предварительно растопить кусочек масла сливочного и на разогретое масло выкладываем сосиски в тесте. При этом следует помнить, что тесто слегка набухнет во время выпечки, поэтому не кладите сосиски слишком тесно друг к другу, лучше оставьте на следующий раз. Готовить сосиски следует в режиме Выпечка 25 минут с обеих сторон. После сигнала мультиварки сосиски в слоеном тесте готовы.



Оставить комментарий

Ваше имя: