молоко овечье - 3 литров
молоко козье - 1 литров
молочнокислые культуры термофильные - 1/4 ч. ложки
хлорид кальция - 1/4 ч. ложки
закваска сычужная жидкая - 1/4 ч. ложки
соль для консервирования или крупнозернистая
мука пшеничная - 2 стакана
яйца - четыре штуки
молоко - четыре столовых ложки
бренди или ликер анисовый - четыре столовых ложки
оливковое масло для жаренья

Стручкового перца - 500 грамм зелени киндзы — 4—5 веточек, очищенных грецких орехов - 3/4 стакана, лука репчатого - 2—3 головки; винный уксус, чеснок и соль — по вкусу

крекеры - 20 штук
брынза - 150 грамм
творог - 150 грамм
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки
виноград разного цвета - 20 штук
соус табаско - 1/2 ч. ложки
перец красный молотый, соль по вкусу
зелень петрушки

• 200-300 грамм твердого сыра
• майонез
• 4 яйца
• 3-4 литров уковицы
• 500 грамм вареной говядины

Крабы - 65 грамм желе - 50 грамм сливки - 15 грамм майонез - 10 грамм яйцо - 1/4 штук лимон - 10 грамм петрушка - 6 грамм