0,4 литров итра сливок три столовых ложки томатного пюре три столовых ложки тертого пармезана Петрушка Перец

• Базилик (сушенный щепотка)
• Кориандр (семена щепотка)
• Укорп (и петрушка по 1-2 веточке)
• Розмарин (щепотка, можно заменить лавровым листом)
• Цедра лимона (1/2 среднего лимона)
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Масло подсолнечноe - 150-200 миллилитров

Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести процеженным бульоном, полученным от варки кролика, курицы, баранины или телятины, и варить на слабом огне в течение 5-10 мин...

• Лук репчатый - 50 грамм
• Бульон (мясной) - 1 литров
• Масло сливочное - 150 грамм
• Мука - 100 грамм

• Чеснок – 2 зуб.
• Петрушка (зелень) – 5 веточек
• Уксус (яблочный) – 1 чайная ложка
• Приправа («Хмели-сунели») - одна чайная ложка
• Кинза (зелень) – 5 веточек
• Соль - по вкусу
• Майонез (можно больше, тогда получится менее густая консистенция) – две столовых ложки
• Орехи грецки