Капуста белокочанная - 1 кочан, говядина мякоть - 300 грамм сметана - 1 стакан, бульон - 4 стакана, лук репчатый - 2 головки, зелень укропа, соль, перец черный молотый - по вкусу.

Капусту освободить от верхних листьев, промыть.

опустить на полчаса в кипящую подсоленную воду, затем откинуть на дуршлаг, остудить и осторожно отжать руками.

Говядину пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и смешать с мелко рубленным луком.

Листья раздвиньте и наполнить промежутки фаршем.

собрать в целый кочан. перевязать ниткой опустить в кастрюлю, залить бульоном и довести до готовности.

Готовую капусту подать со сметаной, оформив зеленью.