Картофель - четыре штуки шпинат свежий или замороженный - три столовых ложки желток яичный - одна штука брынза - три столовых ложки панировочные сухари (по желанию) - 2-3 столовых ложки

Картофель отварить "в мундире", очистить и натереть на терке.

Шпинат мелко нарежьте, перемешать с картофелем. добавить яичный желток и брынзу, перемешать. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять их в сухарях, уложить на смазанный маслом противень и запечь в разогретой духовке около 20 минут.