Ингредиенты
300 грамм свежих шампиньонов
лук - одна штука
морковь - одна штука
щепотка соли две столовых ложки соевого соуса

как приготовим Икра из шампиньонов .
1. Шампиньоны ополоснем, если нужно. Можно просто протрем салфеткой. нарежем крупно и подвялить в духовке (при 150 градусах 30 мин).
2. измельчим грибы в блендере. Не вынимать полученную массу!
3. Лук и морковь почистим и крупно нарежем, до мягкости обжарим на растительном масле.
Дать остыть. положим в блендер к грибам и все вместе измельчим.
4. посолим икру, добавим соевый соус. Также можно добавлять перец черный, чеснок, грецкие орехи... Это уже по вкусу.
Икра готова.