Ингредиенты
Салатный микс 75 грамм Шампиньоны свежие 300 грамм Кедровые орехи 50 грамм Пармезан/пекорино; Оливковое масло; Лимонный сок (по вкусу); Морская соль; Розовый и зеленый перец горошком (измельчить)

1 Шампиньоны тонко нарежем и слегка обжарим с добавлением небольшого количества масла, так, чтобы раскроем аромат, но, впрочем, выбирайте состояние на свой вкус. Немного присолить по жаланию. Кедровые орехи обжарим отдельно, на сухой сковороде. Грибы и орехи сохранять теплыми.
2 В большую миску выложимь салатные листья. заправим хорошим оливковым маслом (или другим маслом, весьма кстати будет масло грецкого ореха), лимонным соком (по вкусу, одна чайная ложка будет уместна), перцем. перемешаем. добавим теплые грибы и орехи, присыпать сыром и подаем.