Ингредиенты
Ингредиенты: 750 грамм брокколи, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, две столовых ложки сливочного масла, две столовых ложки муки, 50 миллилитров бульона, 50 миллилитров белого вина, 500 миллилитров молока, две столовых ложки сметаны, 100 грамм тертого сыра, молотый черный перец, 350 грамм пластин теста, 200 грамм ветчины.

Брокколи разделим на небольшие соцветия и бланшировать в подсоленной воде. откинем на дуршлаг, обдадим холодной водой и дадим ей хорошо стечь. Лук и чеснок очистим, мелко нарежем и пассеровать в сливочном масле до прозрачности. посыплем мукой и перемешаем. вольем бульон и вино, доведем до кипения и добавим молоко. варим при помешивании 5 мин, пока соус не загустеет. Подмешать сметану и половину сыра. С огня снимем и приправим по вкусу. Брокколи с соусом выложимь в форму слоями, чередуя с тестом и ломтиками ветчины. посыплем оставшимся тертым сыром и поставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 мин. запечем до золотистого цвета. Приятного аппетита!