Ингредиенты
800 грамм цветной капусты,
400 грамм брокколи,
150 грамм нежирной вареной ветчины,
200 миллилитров сливок, 2 яйца,
100 грамм тертого сыра "гауда" две столовых ложки очищенных семян подсолнечника,
1 щепотка тертого мускатного ореха

Цветную капусту и брокколи разделим на соцветия, промоем. Бланшировать 5 мин. в кипящей подсоленной воде. Ветчину нарежем полосками и вместе с капустой выложимь в форму для запекания. Сливки смешаем с яйцами и половиной тертого сыра. приправим солью, перцем и мускатом. зальем сливочной смесью содержимое формы, посыплем оставшимся сыром и семечками.
Духовку разогреем до 200?С и запечем гратен 20 мин.